イタリアンミートボール

先日セイジのミートボールをミニマフィンカップに入れて焼きましたが、上の半分だけにおいしそうな焦げ目がつくという結果に・・・おいしかったんですけど、見た目が今ひとつ。そこで今回は半分焼いたところでミートボールをひっくり返して見ました。焼き上がりはすべての面に満遍なく焼き目がついていて上出来！普通の天板でももちろん問題なく作れますが、ミニマフィン型を使うとミートボールが転がっていかず便利です。

アメリカではよくミートボールをスパゲッティートマトソースに入れて使います。スパゲッティーの上にごろごろ転がるミートボール。このイタリアンミートボールのレシピはトマトソースにぴったり！

ちょっとスパイシーに仕上げてあるので子供用にはレッドチリフレークを入れずに作ってみてくださいね♪

イタリアン　ミートボール 4～5人分 Print Recipe 量 食材 600g 合い挽き肉 1 卵 大さじ6 パルメザンチーズ 160cc パン粉 2 かけ にんにく、みじん切り 大さじ4 イタリアンパセリ、みじん切りにしたもの 小さじ1 1/2 乾燥バジル 小さじ1 乾燥オレガノ 小さじ1/2 レッドペッパーフレーク 小さじ1/2 塩 作り方 種を作る: ボールにすべての材料を加え、全体がしっかり混ざるまで練る（プラスチックの手袋などを使うと便利です。）練りあがった種にラップをし、30分から一晩寝かせる。 焼き：オーブンを205度に余熱する。直径3センチくらいのボール状になるように種を丸め（24個くらいできます）ミニマフィンの型に入れていく。もしくは天板に並べる。型をオーブンにいれ10分焼き、色目が付いたところでミートボールをひっくり返し、さらに10分焼く。 食べる！スパゲティートマトソースやトマトケチャップをつけて食べる！